Stefanka

Ciasto:

• 2 jajka
• 125g masla
• 1 szkl. cukru pudru
• 150g miodu
• 4 szkl. maki
• lyzeczka sody
• cukier waniliowy

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, podzielić je na trzy części. Kazda cześć rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia. Przełożyć do blaszki i piec każdy placek przez 15 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.


Masa:

• 500ml mleka
• 4 łyżki kaszy manny
• cukier waniliowy
• 3 lyzki cukru pudru
• 200g masła
• łyżeczka ekstraktu migdałowego

Ugotować kasze mannę z dodatkiem cukru. Masło utrzeć i dodawać po łyżce ostudzonej kaszy. Na koniec dodać ekstrakt.




Nasaczenie:

• 250 ml gorzkiej herbaty z cytryna 

Wystudzony placek wykładamy na patere. Nasączamy herbata, następnie wykladamy polowe przygotowanej masy. Przykrywamy drugim plackiem, skrapiamy herbata i rozsmarowujemy na nim pozostałą cześć masy. Przykrywamy ostatnim, nasączonym plackiem.

Polewa:

• 150g ciemnej czekolady
• 50g masla

Czekoladę rozpuszczamy wraz z masłem w gorącej kąpieli wodnej. Ciepłą polewę rozsmarowujemy na cieście. Ciasto przechowujemy w pojemniku lub zawinięte w papier do pieczenia. Po dwóch dniach (o ile coś zostanie:)) wkładamy do lodówki.