Karpatka

Ciasto: 

• 125g masła
• szklanka maki
• szklanka wody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka

Masło rozpuścić w wodzie, dodać make, mieszać do uzyskania jednolitej masy.
Jak ostygnie, dodać proszek do pieczenia i po jednym jajku, ciągle ucierając. Podzielić na dwie części i każdą rozsmarować na blaszce. Piec 25-30 minut w 180°C.




Krem:

• budyń śmietankowy lub waniliowy
• 250g masła
• 2 żółtka
• pół szklanki cukru pudru

Budyń ugotować w 400ml mleka. Masło utrzeć z cukrem. Ciągle ucierając, dodawać po jednym żółtku, a następnie po łyżce wystudzonego budyniu.


Gotowa masę wyłożyć na ciasto, przykryć drugim plackiem. Chłodzić w lodowce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.