Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

 Składniki:

• 6 średniej wielkości ziemniaków
• cebula
• 300 dkg mięsa mielonego 
• boczek pokrojony w plastry (niekonieczne)
• tymianek 
• sol, pieprz 
• duża kulka mozzarelli 
• mały serek pleśniowy (camembert lub brie) - lub ser żółty

 Sos:

• 150 ml śmietany
• 50 ml wody
• gałka muszkatołowa
• sol, pieprz 

  Ziemniaki  w mundurkach gotujemy na pół twardo
w osolonej wodzie.Mięso podsmażamy na oliwie,
na koniec doprawiając sola, pieprzem i świeżym tymianem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Układamy warstwę ziemniaków, następnie pokrojoną w plastry cebulę. Posypujemy pokrojoną w kostkę mozzarellą. Na wierzch dodajemy mięso i plastry boczku, polewamy połową sosu. Ostatnia warstwa to pozostałe ziemniaki. Całość zalewamy resztą sosu. Wstawiamy do nagrzanego do 180°C (z termoobiegiem) piekarnika i pieczemy 30 minut. Następnie układamy pokrojony w plastry ser pleśniowy (lub posypujemy startym na tarce serem żółtym). Zapiekamy kolejne 5 minut (aż ser się rozpuści). Podajemy udekorowane pietruszką frise.