Uwielbiam podgryzac.....

Skladniki:

• mozzarela
• swieze pomidory
• listki bazylii
• dobra oliwa
• pieprz

Ser i pomidory kroimy w grube plastry. Ukladamy na przemian: plaster mozzareli, pomidor, lisc bazylii. Calosc skrapiamy oliwa i doprawiamy swiezo zmielonym pieprzem. Mozna rowniez posolic - JA NIE SOLE....
Najprostsza przekaska, ktora nigdy mi sie nie znudzi.....uwielbiam to polaczenie....

Placek ze sliwkami

Skladniki:

• 250 g masla lub margaryny
• 200  g cukru
• 300 g maki pszennej
• 4 jajka
• lyzeczka proszku do pieczenia
• 3 lyzki smietany
• pol kilo sliwek (np. wegierek)

Maslo utrzec z cukrem na gladka mase. Make wymieszac w proszkiem do pieczenia. Oddzielic 3 bialka od zoltek (jedno jajko zostawiamy w calosci). Do masy dodawac na przemian zoltka i make wymieszana z proszkiem. Na koniec dodac cale jajko, a nastepnie smietane. Bialka ubic na sztywna piane, delikatnie wymieszac z gestym ciastem. Blache (moja miala wymiary 30cm*22cm) posmarowac maslem i oproszyc maka. Wylac przygotowana mase. Ustawic piekarnik na 150°C z termoobiegiem. Kiedy piekarnik bedzie sie nagrzewal, przygotowac sliwki. Owoce umyc pod biezaca woda, przekroic na polowki, usunac pestki. Poukladac dosc gesto na ciescie, skorka do dolu. Posypac dwoma lyzkami brazowego cukru. Wstawic do piekarnika i piec okolo godziny. Po okolo 40 minutach ostroznie sprawdzic ciasto patyczkiem. Moja blaszka byla z tych "cienkich",wiec ciasto juz po 40 minutach bylo upieczone. Nalezy wiec kontrolowac,zeby nam sie zbytnio nie przyrumienilo :) Upieczone ciasto zostawiamy w piekarniku do wystygniecia (lekko uchylamy drzwiczki piekarnika). Kiedy ciasto przestygnie, oproszamy je cukrem pudrem. Smacznego!

Przystawka z cukinii na piknik

Skladniki:

• 4 male cukinie
• zielone oliwki (moga byc faszerowane papryka)
• pol opakowania serka feta
• 2 lyzki oliwy + lyzka zielonego pesto
• kawalek czerwonej papryki pokrojonej w paseczki
• wykalaczki

Z kazdej cukinii odcinamy koncowki, reszte kroimy wzdluz na cienkie paski. Gotujemy
na parze okolo 15 minut. Ser kroimy w nieduza kostke. Oliwe mieszamy z pesto.
Na wykalaczke nadziewamy oliwke, nastepnie zwiniety w rulonik plaster cukinii i znowu oliwka. W rulon wtykamy kawalek sera. Tak do wykonczenia skladnikow. Na koniec polewamy ser sosem z pesto i dekorujemy paseczkami czerwonej papryki. Mozna uzyc patyczkow do szaszlykow - na jeden patyk nakluwamy po dwa ruloniki cukinii, przetykajac je oliwkami.

Spaghetti ze swiezymi pomidorami, mozarella i bazylia

Skladniki:

• spaghetti
• 4 swieze pomidory
• kulka mozarelli
• kilka listkow swiezej bazylii
• zabek czosnku
• sol, pieprz, oliwa

 

Spaghetti gotujemy w osolonym wrzatku wedlug zalecen na opakowaniu. W tym czasie przygotowujemy sos. Na patelnie wlewamy 2 lyzki oliwy. Dodajemy pokrojony na plasterki czosnek oraz pokrojone w duza kostke pomidory. Dusimy przez chwile, od czasu do czasu mieszajac. Pomidory nie powinny byc do konca rozgniecione. Mozarelle kroimy w kostke. Ugotowany makaron przekladamy na patelnie do sosu pomidorowego. Mieszamy, dorzucajac partiami ser, za kazdym razem mieszajac. Nalezy uwazac, zeby ser sie nie posklejal. Na koniec dodajemy listki bazylii, doprawiamy duza iloscia pieprzu i - jezeli jest taka potrzeba - solimy. Uwaga - bazylia pod wplywem ciepla szybko ciemnieje.....

Latwy, szybki i niewiarygodnie smaczny pomysl na obiad !! Polecam !!

Chlodnik z awokado

Najlepsza zupa na upalne dni? oczywiscie chlodnik :) Probowaliscie juz chlodnik, ktorego glownym skladnikiem jest swieze awokado? Kusi nie tylko pieknym, pistacjowym kolorem, ale rowniez oryginalnym smakiem :) Wyprobujcie - warto!

Skladniki:

• 2 dojrzale awokado
• 500ml jogurtu naturalnego
• mala cebula
• 2 lyzki oliwy
• sok z polowki limonki
• garsc posiekanych lisci miety
• sol, pieprz
• listki miety i swiezy ogorek do dekoracji 

Awokado kroimy na pol, usuwamy pestke. Za pomoca lyzki, wydrazamy miazsz do miski. Dodajemy jogurt, sok z limonki, cebule pokrojona w kostke i dwie lyzki oliwy. Calosc miksujemy na gladka mase. Na koniec dodajemy posiekana swieza miete, doprawiamy sola i pieprzem. Mieszamy i wstawiamy do lodowki - na jak dlugo, zalezy tylko od nas.
Ja przygotowalam chlodnik wieczorem, wiec chlodzil sie cala noc :) Tak przygotowany chlodnik, przekladamy do miseczek, dekorujemy swiezym ogorkiem i listkiem miety. Serwujemy z chrupiaca grzanka :) Smacznego!